電気圧力鍋、買っちった。
圧力鍋は大ムカシから
「使ってみたいけど、お料理が得意な人の使う憧れの道具」
というイメージで、使いこなせる気が全くしなかったんですが(笑)
とうとう、買っちゃいましたよ〜。
↓
・・・楽天の期間限定ポイントがあったので、思い切ってしまった(笑)。
「 Re・DePot 」という電気圧力鍋。
ちょっと小さいかな ? と思うくらいのサイズ感も良い感じデス。
なにより、見た目がかわいらしい〜(笑)。
10年以上、電子レンジの調理鍋を使っていましたが
だいぶ古くなって買い換えを検討していたところ見つけた圧力鍋です。
電子レンジ用の鍋は、ここ最近は鳥の照り焼きとカボチャの煮付けを
作るのに使っていただけだったので、この2品が圧力鍋でもできるなら
買い換えてもいいかな、と思いました。
手始めにカボチャの煮付け、作ってみました。
1分の圧力加熱で約15分放置・・・で、ペーストになりそうな柔らかさに(笑)。
新しい道具を使い始める時は、試行錯誤を繰り返す必要がありますね。
ちよっと放置時間が長かったか、水分が多かったか・・・
また、条件を変えてリベンジしよう !
あと・・・この圧力鍋に魅力を感じたのは、低温加熱ができること。
オリーブオイルに漬けたとりむね肉を、約60度で1時間加熱すると
しっとりした鳥ハムができるのですが、普通の鍋で加熱しようとすると
温度管理に1時間つきっきりになってしまいます。
電気鍋なら温度設定と加熱時間設定をしておけば、
ほったらかしでできあがり〜。
でもね、鳥ハムも楽しみなんだけど圧力鍋を手に入れたからには
やっぱりスペアリブとか・・・かたまり肉の煮込み料理が
やってみたい〜 !
何より、短時間でほったらかし(笑)がうれしい、
電気圧力鍋はずぼら主婦の味方かもしれないと思ったりして(笑)。
