各家庭でのルールがあるらしい・・・
今月初めに手に入れたSTAUB、取説はもちろんついていたけど、
その後、YouTubeで動画を探したりして何度かごはんを炊いてみました。
一番初めはとりあえず取説にある通りに。
そしたらかなり柔らかいべったりした出来上がりになりました(汗)。
やっぱり、ガスの炎とIHでは違うだろうし、
IHと言ってもみんな同じではないだろうし、それぞれの好みもあるしね。
それに、我が家のご飯は基本的に雑穀が混ざったご飯なので
YouTubeの動画も数年前のものまでけっこうな数見ましたが
あくまで「参考」に・・・というところでしょうか。
初めの火力を強くしてみたり、時間を変えてみたり、
途中の弱火時間を伸ばしてみたり、むらし時間を変えてみたり、
給水を無しでそのまま火にかけてみたり。
何回くらい炊いたかなぁ、やっと「ん〜、まあまあかな〜」
て、とこまで来ましたヨ。
ワタクシ的にはあと1歩な感じです。
↑
こちらはもち麦入りの朝ごはん用デス〜。
これで2合。混ぜると溢れ返りそうだと思うのは、
今までの鍋が大きかったせいで、この鍋を小さく感じているんだろうなぁ。
YouTubeの動画を見てたら、この同じサイズの鍋で3合炊いてるのとかあったから、
いざとなったら3合まで行っちゃおうと思ってます(笑)。
今までの鍋で朝用のご飯を炊くときは、前日の夜に仕込んでおいて
朝は起きたらそのまま火を入れるだけでした。
新しい鍋は、お米に給水させるとべちゃってなっちゃうので
朝起きてからお米を研いで仕込みます。
時間にすると5分くらいなんだけど、今までとは違った動きになるので
今はまだけっこうな違和感です。
特にまだ頭ん中は寝ぼけてる朝だけに(笑)、慣れるまでは
ちーと大変(精神的に)ですかねぇ。
あとは・・・
STAUBって、鍋の内側がざらっとしていて
ご飯がくっつきやすいのがちょっと気になります。
ご飯が柔らかめだと余計にくっつくので、ご飯粒を取り切るのに
時間がかかって、少々いら〜・・・っと(笑)。
まぁ、それもそのうち慣れますかね ?
私が購入した「ワナベ」という鍋は、炊飯専用のものではないので
機会があったら別のものも作ってみたいもんです。
ホーローの鍋は保温性が優れているので、煮込み料理とか作ったら、
作り手が下手くそでもきっと美味しくできると思う〜。
・・・新しい炊飯専用鍋でも購入しない限り、
そんな機会はないかもしれないけどね〜(笑)。
ひましゃん、ごはんがたけるにおい、しゅきでしゅよ。
いままでは、いいにおいがしゅるとママのしょばにいっておしゅわりしてたでしゅ。
しょしたらままがこっしょりおしゅしょわけをくれたでしゅよ。
ママ ? これからもよろしくでしゅよ ?
